Nikmati Kelezatan Mie Tarempa Khas Riau dengan Resep Sederhana Ini

Nikmati Kelezatan Mie Tarempa Khas Riau – Mie Tarempa, hidangan khas Riau yang terkenal dengan rasa asam manis rtp yang menggugah selera, kini semakin populer di berbagai penjuru nusantara. Terinspirasi dari budaya melayu, mie tarempa memiliki cita rasa yang unik dan lezat, dengan paduan bumbu-bumbu khas yang memberikan sensasi rasa yang berbeda dari mie pada umumnya. Penasaran ingin mencoba? Berikut adalah resep mie tarempa yang mudah dibuat di rumah! https://www.le1902restaurant.com/

Bahan-Bahan:

• 200 gram mie kunir (mie yang digunakan khusus untuk tarempa, jika sulit ditemukan bisa diganti dengan mie telur)
• 150 gram daging ayam fillet, potong kecil-kecil
• 100 gram udang, kupas dan bersihkan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah serut
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 liter kaldu ayam atau air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Mempersiapkan Bahan: Rebus mie kunir hingga matang, tiriskan dan sisihkan. Siapkan juga semua bahan lainnya, seperti ayam, udang, tomat, daun bawang, dan bumbu halus.
2. Menumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan kunyit) hingga harum dan bumbu matang. Pastikan warna bumbu berubah menjadi sedikit keemasan.
3. Menambahkan Bahan Utama: Masukkan ayam fillet slot server kamboja winrate tertinggi dan udang yang sudah dipotong. Aduk hingga daging ayam berubah warna dan udang mulai matang.
4. Menambahkan Kaldu dan Bumbu Lain: Tuangkan kaldu ayam atau air ke dalam wajan, lalu masukkan daun jeruk, serai, kecap manis, air asam jawa, gula merah, garam, dan merica. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.
5. Memasukkan Mie: Setelah kuah mendidih dan bumbu terasa meresap, masukkan mie yang sudah direbus. Aduk rata agar mie tercampur dengan kuah dan bumbu. Masak selama beberapa menit agar mie menyerap rasa kuahnya.
6. Penyelesaian: Terakhir, tambahkan tomat dan daun bawang iris. Aduk sebentar dan cek rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan mie tarempa dalam mangkuk.

Penyajian:

Mie tarempa biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk atau emping sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambah sambal jika ingin rasa yang lebih pedas. Nikmati mie tarempa hangat sebagai hidangan utama yang kaya rasa!

Keunikan Mie Tarempa:

Salah satu keistimewaan mie tarempa adalah perpaduan rasa asam dari air asam jawa dan manis dari gula merah serta kecap manis, yang membuat hidangan ini terasa segar dan penuh rasa. Mie ini juga cocok untuk disantap saat cuaca panas, karena rasanya yang menyegarkan dan tidak terlalu berat. Ditambah dengan tekstur mie yang kenyal dan bahan-bahan yang segar, mie tarempa menjadi pilihan tepat untuk makan siang atau malam.

Dengan resep yang sederhana ini, Anda bisa menikmati hidangan khas Riau yang kaya rasa tanpa harus jauh-jauh pergi ke Riau. Jangan ragu untuk mencoba dan berkreasi dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Selamat memasak dan menikmati!