Nasi Goreng Bumbu Putih ala Rumahan Resep – Nasi goreng adalah salah satu makanan yang paling populer di Indonesia. Sajian ini sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan berbagai bahan dan selera. Salah satu varian nasi goreng yang tak kalah lezat dan unik adalah nasi goreng dengan bumbu putih. Bumbu putih nasi goreng memiliki rasa yang ringan namun kaya akan aroma, cocok untuk Anda yang ingin menikmati nasi goreng tanpa kecap manis atau bumbu yang terlalu berat. Berikut adalah resep bumbu putih nasi goreng enak yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 2 porsi nasi putih dingin (lebih baik menggunakan nasi yang sudah semalam)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur (opsional)
- 100 gram ayam fillet, potong dadu kecil (bisa diganti dengan udang atau tahu tempe sesuai selera)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan mentega (untuk aroma lebih gurih)
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional, jika ingin lebih gurih)
- 1 sendok makan air (untuk menumis)
Baca Juga : Resep Keong Macan Saus Padang Cita Rasa Pedas Gurih yang Tak Terlupakan
Bumbu Putih (Haluskan):
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar (opsional, memberikan aroma khas)
Langkah-langkah:
- Persiapan Bumbu Putih: Pertama-tama, haluskan bawang putih, garam, merica, dan ketumbar menggunakan ulekan atau blender hingga halus. Ini akan menjadi bumbu putih yang memberikan rasa gurih dan wangi khas pada nasi goreng.
- Menumis Bumbu: Panaskan minyak dan mentega di dalam wajan. Tumis bumbu putih yang sudah dihaluskan hingga harum dan berubah warna sedikit kekuningan. Pastikan bumbu tidak gosong agar rasanya tetap lezat.
- Memasak Ayam atau Bahan Tambahan: Masukkan potongan ayam fillet ke dalam wajan dan masak hingga ayam matang sempurna. Jika Anda ingin menggunakan udang, tahu, atau tempe, bisa diganti sesuai selera. Aduk rata agar bahan utama tercampur dengan bumbu.
- Menambahkan Nasi: Setelah ayam matang, masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata nasi dengan bumbu hingga semuanya tercampur merata dan nasi terasa agak kering dan wangi. Jangan lupa untuk memecahkan telur di sisi wajan dan orak-arik sampai matang, lalu campurkan dengan nasi.
- Penyempurnaan Rasa: Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk jika diperlukan. Aduk rata dan cicipi. Jika kurang asin atau kurang gurih, sesuaikan rasa sesuai selera.
- Penyajian: Setelah nasi goreng tercampur rata dengan bumbu dan bahan lainnya, angkat dan sajikan. Taburi dengan irisan daun bawang segar sebagai hiasan dan tambahan rasa segar.
Tips agar Nasi Goreng Bumbu Putih Lebih Enak:
- Gunakan nasi dingin: Nasi yang sudah dingin (atau lebih baik semalam) akan lebih mudah dipisahkan dan tidak lengket saat digoreng.
- Jangan terlalu banyak bumbu: Bumbu putih pada nasi goreng ini harus digunakan secukupnya agar tidak terlalu menyelimuti rasa nasi yang alami.
- Pilih bahan tambahan yang segar: Untuk mendapatkan cita rasa yang maksimal, pastikan bahan seperti ayam, udang, atau sayuran yang di gunakan dalam kondisi segar.
Kesimpulan
Nasi goreng bumbu putih ini adalah pilihan yang sempurna bagi Anda yang ingin menikmati hidangan yang gurih, ringan, dan tidak terlalu berlebihan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah di dapat, Anda dapat membuat nasi goreng yang lezat dan memuaskan. Resep ini juga cukup fleksibel untuk di tambahkan berbagai bahan lainnya, sesuai dengan selera atau bahan yang ada di rumah. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit keluarga!